Zimmer buchen

Speisekarte

Ein kulinarischer Streifzug durch unsere Speisekarte

Vorspeisen

Fränkischer Pflücksalat / Grüne Papaya / Radieschen
Tomaten Vinaigrette / Sprossen / Knoblauch Croutons
9.40 Euro

Gebeiztes Lachstartar / Asiatische Aromen / gegrillte Zucchini
Spargelsalat / Bärlauch Pesto / geschmorte Tomate
14.70 Euro

Suppe & Vegetarischen Gerichte

Spargel Creme Suppe / Tiger Crevetten Ravioli
Kräuter Schmand / Erbsen Kresse
8.90 Euro

Portion Spargel / Spargel Risotto / zerlassener Butter
Sc. Hollandaise
18.90 Euro

Hauptgerichte

Fischpotpourri mit rotem Curry
Tandoori Joghurt Sauce / gebratene Nudeln
17.90 Euro

Steinbutt Strudel / gebeizter Lachs / Wildkräuter
Dill Sauce / Grünes Erbsen Kartoffelpüree
24.70 Euro

Frische Fränkische Stangenspargel
Neuen Kartoffel / zerlassener Butter / Sc. Hollandaise mit

mit kalten Italienischen Trüffelschinken
21.80 Euro

„Österreicher" / Kalbs Wienerschnitzel / gehackten Eiern
24.90 Euro

Iberico Duroc Schweinerücken / Feigensenf / Rotwein Schalotten / Parmesan
Zitronen Thymian Sauce / gebratene Gnocchi
23.90 Euro

Fränkischer Kalbstafelspitz / Wurzelgemüse / Meerrettich
Meerrettich Sauce / Bratkartoffeln
18.20 Euro

Dessert

Mousse au Chocolate & Passionsfrucht Sorbet
Marinierte Erdbeeren
10.60 Euro

Dreierlei vom Rhabarber
Tiramisu / Schaum & Kompott / Sorbet
10.60 Euro

Liebe Leser!

Da sich unsere Speisekarte nach der aktuellen Marktlage richtet, kann es vorkommen, dass Gerichte nicht zur Verfügung stehen oder durch andere Gerichte ersetzt werden.